Avec l’arrivée de l’hiver, de nouvelles découvertes à la carte en ce début d’année. Nous avons hâte de vous faire goûter notre gravlax de saumon, recette qui nous vient des pays scandinaves que nous préparons sur place avec de la betterave crue qui lui donne une si jolie couleur.
Les soupes bien chaudes seront aussi à l’honneur pour ces jours de froid avec plein de légumes. Elles sont rassasiantes, riches en minéraux et vitamines et pauvres en calories.
Et toujours nos nombreux bowls, salades ou plats chauds, végétariens ou pas… ainsi que quelques nouveautés gourmandes comme la nouvelle recette de yaourt grec avec des petits dés de pomme enrobés de miel et curcuma ou le porridge de la saison pomme-cannelle.
nos salad bowls
Elles sont complètes et rassasiantes ! Beaucoup de légumes, crus ou cuits, des légumineuses, des céréales pour les recettes végétariennes et aussi avec du poulet ou du poisson pour les autres. Préparées chaque matin dans des bowls en papier de bambou pour limiter au maximum les déchets plastiques, elles sont incontournables chez dubble !
Vous les adorez chaque saison !
légumineuse au poulet
10,50 €
légumineuses aux herbes : haricots rouges, edamame, lentilles, pois chiches, poulet, épinards frais, coriandre, persil, ciboulette, boule de cream cheese
C’est un déjeuner équilibré et gourmand, qui comme son nom l’indique se déguste chaud ! Des plats très simples, avec des céréales, du poisson, du poulet ou des œufs et beaucoup de légumes. Et nous avons chaque jour une version végétarienne de Hot Bowl dans chacun de nos restaurants.
Tous les jours, des hot bowls différents !
hot bowl classique
10,50 €
chaque jour, une recette de hot bowl différent avec du poisson ou du poulet
Vous avez envie d’un sandwich chaud et léger, le wrap toasté est fait pour vous. Pour les affamés, le pain rond toasté est plus généreux. Chaque jour des recettes différentes, en version classique ou végétarienne.
Des toastés différents chaque jour !
pain rond toasté
10,50 €
chaque jour, deux recettes de pain rond toasté, dont une végétarienne
Nous vous proposons des Poke Bowls depuis déjà 3 ans, avant que la mode ne les mette en avant. Parce que nous aimons particulièrement ces bowls colorés et frais venus d’Hawaï à base de riz et de poisson cru.
Quel poke allez-vous choisir ?
poke classique au saumon
10,50 €
le poke bowl au saumon ! un classique chez dubble, avec du saumon cru, des avocats, des concombres,de l'oignon rouge, du riz et du sésame noir
Elles sont préparées avec des légumes de saison et vous font du bien. Cet hiver nous aimons particulièrement les soupes avec toutes sortes de courges - potiron, butternut, potimarron - avec des choux - brocolis, kale, chou-fleur - ou la soupe « plein de légumes » que préparaient nos grands-mères.
Vous avez envie d'une soupe maison ?
soupe de légumes
10,50 €
notre soupe maison, différente chaque jour, préparée sur place avec des légumes frais !
Des petites salades pour les petites faims ! Les carottes râpées sont épluchées et râpées sur place le matin même. La salade de lentilles aux herbes est proposée depuis la création de Dubble il y a 14 ans et son succès ne se dément pas. Cet hiver, une petite salade classique d’endives à l’emmental et aux noix et une proposition plus originale au thon spicy à découvrir absolument.
Idéales pour les petites faims !
endives & emmental
10,50 €
une petite salade d'endives aux deux couleurs, de l'emmental et des noix
Chaque saison nous imaginons pour vous de nouvelles recettes de desserts. Cet hiver le yaourt grec se mélange avec des dés de pomme au miel et au curcuma, le skyr, fameux yaourt islandais, est parfumé à la vanille et accompagné de fruits secs et d’amandes. Le porridge quant à lui, est à la pomme et à la cannelle, une association classique et savoureuse.
Découvrez nos desserts maison !
skyr aux fruits secs
10,50 €
du skyr légèrement vanillé et des fruits secs, raisins, abricots, dattes, pruneaux, et des amandes émondées et toastées
Pressés sur place chaque jour, des jus d’orange et des jus mix du jour qui vous feront découvrir des saveurs étonnantes…N’hésitez pas à essayer les jus verts, ils sont pleins de vitamines. A la carte également les Dubble Drinks : citronnade, infusions de plantes… pour s’hydrater et se faire du bien.
Profitez d'un jus de fruits frais !
jus mix de fruits 25cl
10,50 €
notre jus mix de plusieurs fruits et/ou légumes, pressé sur place, sans sucre ajouté
