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le saumon gravlax maison à la betterave

la carte de la saison hiver

Avec l’arrivée de l’hiver, de nouvelles découvertes à la carte en ce début d’année. Nous avons hâte de vous faire goûter notre gravlax de saumon, recette qui nous vient des pays scandinaves que nous préparons sur place avec de la betterave crue qui lui donne une si jolie couleur.

Les soupes bien chaudes seront aussi à l’honneur pour ces jours de froid avec plein de légumes. Elles sont rassasiantes, riches en minéraux et vitamines et pauvres en calories.

Et toujours nos nombreux bowls, salades ou plats chauds, végétariens ou pas… ainsi que quelques nouveautés gourmandes comme la nouvelle recette de yaourt grec avec des petits dés de pomme enrobés de miel et curcuma ou le porridge de la saison pomme-cannelle.

  • nos salad bowls

    Elles sont complètes et rassasiantes ! Beaucoup de légumes, crus ou cuits, des légumineuses, des céréales pour les recettes végétariennes et aussi avec du poulet ou du poisson pour les autres. Préparées chaque matin dans des bowls en papier de bambou pour limiter au maximum les déchets plastiques, elles sont incontournables chez dubble !

    Vous les adorez chaque saison !

    légumineuse au poulet

    légumineuses aux herbes : haricots rouges, edamame, lentilles, pois chiches, poulet, épinards frais, coriandre, persil, ciboulette, boule de cream cheese

  • nos hot bowls

    C’est un déjeuner équilibré et gourmand, qui comme son nom l’indique se déguste chaud ! Des plats très simples, avec des céréales, du poisson, du poulet ou des œufs et beaucoup de légumes. Et nous avons chaque jour une version végétarienne de Hot Bowl dans chacun de nos restaurants.

    Tous les jours, des hot bowls différents !

    hot bowl classique

    chaque jour, une recette de hot bowl différent avec du poisson ou du poulet

  • nos sandwiches toastés

    Vous avez envie d’un sandwich chaud et léger, le wrap toasté est fait pour vous. Pour les affamés, le pain rond toasté est plus généreux. Chaque jour des recettes différentes, en version classique ou végétarienne.

    Des toastés différents chaque jour !

    pain rond toasté

    chaque jour, deux recettes de pain rond toasté, dont une végétarienne

  • nos poke bowls

    Nous vous proposons des Poke Bowls depuis déjà 3 ans, avant que la mode ne les mette en avant. Parce que nous aimons particulièrement ces bowls colorés et frais venus d’Hawaï à base de riz et de poisson cru.

    Quel poke allez-vous choisir ?

    poke classique au saumon

    le poke bowl au saumon ! un classique chez dubble, avec du saumon cru, des avocats, des concombres,de l'oignon rouge, du riz et du sésame noir

  • nos soupes de légumes

    Elles sont préparées avec des légumes de saison et vous font du bien. Cet hiver nous aimons particulièrement les soupes avec toutes sortes de courges - potiron, butternut, potimarron - avec des choux - brocolis, kale, chou-fleur - ou la soupe « plein de légumes » que préparaient nos grands-mères.

    Vous avez envie d'une soupe maison ?

    soupe de légumes

    notre soupe maison, différente chaque jour, préparée sur place avec des légumes frais !

  • nos petits toastés

    Des petits sandwiches toastés dans du pain de mie complet, parfaits pour accompagner votre repas et pour les petites faims !

    Ajoutez un petit toasté à votre déjeuner !

    poulet & cantal

    un petit toasté au poulet et au cantal, avec de la moutarde à l'ancienne, dans du pain de mie

  • nos petites salades

    Des petites salades pour les petites faims ! Les carottes râpées sont épluchées et râpées sur place le matin même. La salade de lentilles aux herbes est proposée depuis la création de Dubble il y a 14 ans et son succès ne se dément pas. Cet hiver, une petite salade classique d’endives à l’emmental et aux noix et une proposition plus originale au thon spicy à découvrir absolument.

    Idéales pour les petites faims !

    endives & emmental

    une petite salade d'endives aux deux couleurs, de l'emmental et des noix

  • nos superfood desserts

    Un boost d'énergie healthy ! Le matin pour bien démarrer la journée ou à midi pour rester au top tout l'après midi !

    Craquez pour nos superfood !

    superfood dessert

    une salade de fruits frais, du yaourt grec et notre fameux granola maison !

  • nos desserts maison

    Chaque saison nous imaginons pour vous de nouvelles recettes de desserts. Cet hiver le yaourt grec se mélange avec des dés de pomme au miel et au curcuma, le skyr, fameux yaourt islandais, est parfumé à la vanille et accompagné de fruits secs et d’amandes. Le porridge quant à lui, est à la pomme et à la cannelle, une association classique et savoureuse.

    Découvrez nos desserts maison !

    skyr aux fruits secs

    du skyr légèrement vanillé et des fruits secs, raisins, abricots, dattes, pruneaux, et des amandes émondées et toastées

  • nos jus & dubble drinks

    Pressés sur place chaque jour, des jus d’orange et des jus mix du jour qui vous feront découvrir des saveurs étonnantes…N’hésitez pas à essayer les jus verts, ils sont pleins de vitamines. A la carte également les Dubble Drinks : citronnade, infusions de plantes… pour s’hydrater et se faire du bien.

    Profitez d'un jus de fruits frais !

    jus mix de fruits 25cl

    notre jus mix de plusieurs fruits et/ou légumes, pressé sur place, sans sucre ajouté

emportez votre déjeuner dans notre sac en coton BIO

le sac en coton BIO

un tote bag pratique en coton BIO pour emporter votre déjeuner et éviter les sacs en papier !

la liste complète des allergènes est disponible en restaurant et consultable sur demande